IL PESCE

In una storica location dove il pesce regna sovrano in tutte le sue prelibate sfumature, Parrinello Pescheria e Cucina è il locale che fa tendenza nel lungomare di Marsala in provincia di Trapani. Ovviamente nessuna programmazione ne sovrastruttura: il pesce, i molluschi, i crostacei sono quelli che arrivano – notte dopo notte – dalle reti dei nostri Pescherecci.

LA FRESCHEZZA

Tutto ciò che troverete nel piatto e che sceglierete presso Parrinello Pescheria e Cucina a Marsala (Trapani) è all’insegna della freschezza. Tutto questo è MEDITERRANEO ed il suo fascino. Un approccio naturale alla cucina ittica dettato dai ritmi delle onde, dal flusso delle correnti e dal vagabondare dei branchi di orate, saraghi, spigole, ricciole ma anche pesci meno “nobili” ma altrettanto validi sotto il profilo nutrizionale.